Descascar ou descascar é um processo para remover a casca do arroz bruto. O descascador de rolos de borracha é de longe a tecnologia mais importante usada atualmente para descascar arroz em grão.
O rolo de esmeril é feito de abrasivo (os ingredientes principais são carboneto de silício preto) e aglutinante de resina (principalmente resina fenol ou resina epóxi) sob mistura de sinterização de alta temperatura de 180 ℃ de porosa.